Национальная кухня в Арабских эмиратах

Кухня Эмиратов сформировалась под воздействием особых религиозных и климатических условия региона. 

Блюда

Традиционно в приготовлении мясных блюд местной кухни используется козлятина, говядина, мясо птицы, яйца и рыба. Особый вкус мясу придается обжариванием на сковороде без жира. Очень необычно мясо ягненка с орехами и рисом, гузи, шашлык, шаверма, бараньи котлеты с травами, кустилета, мясо с рисом и специями, макбус, мясные жареные шарики, кебе, жаркое из мясного ассорти, мешуи-мушакаль и многие другие блюда. 

Огромна популярность блюд из птицы. Среди них курица, тушеная с томатами, курица на пару, аль-мандли, куриная запеканка харис, шашлык, рис с кусочками курицы, острая курица джадж-таннури и перепелиное мясо саман. Салаты из свежих овощей и рис являются самыми распространенными гарнирами. Традиционно в приготовлении используется немало приправ и пряностей. Густые супы с рисом, фасолью, горохом или с каперсами занимают важное место в национальной кухне. Обычно такую трапезу сопровождают мясные пирожки, кубе, пирожки с овощной, худар, и сырной начинкой и шпинатом, сабенех. 

Зелень и овощи, кукурузная и пшеничная каши, фаршированные кабачки, овощные салаты с арабских хлебом, баклажанная икра и всевозможные комбинации овощей и риса для припав очень распространены в национальной кулинарии. 

Блюда из кисломолочных продуктов употребляются в огромных количествах. Особенная популярность – у сыра. Рыба и морепродукты пользуются неизменным уважением. Плов с рыбой, морской окунь, жареная барабулька или "Султан Ибрагим" традиционно готовятся только на углях. 

Очень вкусны местные десерты: молочный пудинг с орешками и изюмом, сырный сладкий пирог с кремом, фисташковый пудинг, пахлава, медовые пончики, шербет, асыда и многие другие. 

Основное место в национальной кухне отводится кофе. Этот напиток является традиционным для ведения беседы. Пренебрегать им – непозволительное нарушение правил. Готовят кофе только вручную. Никакие кофейные автоматы не признаются. Из арабских кофейников напиток переливаются в небольшие пиалы. Самыми популярными сортами из множества считаются светлый аравийский и кофе с кардамоном. 

Следует заметить, что все предлагаемые блюда приготовлены из самых качественных продуктов. Благодаря традициям и эффективной работе эпидем службы без опасений можно питаться во всех местных кафе и ресторанах. 

Напитки

Пить воду из под крана в стране не рекомендуется, лучше приобрести специальную питьевую. Местная минералка продается в большинстве баров и отелей. Вкусные коктейли позволят освежиться на каждом углу: приготовят вкусный напиток прямо на глазах из множества свежих тропических фруктов.

Рестораны

Ливанская кухня считается самой распространенной на Ближнем Востоке. Но множество ресторанов Эмиратов представляет и другие кухни. С недавнего времени появились и русские рестораны. Поэтому найти блюда на свой вкус совсем несложно.